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茶陵有一種美食滿滿都是家鄉的味道!

2018年04月14日 22:41來源:茶陵新聞網—茶陵新聞,茶陵第一手機版

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  。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。農村的伴侶你能否還記得小時候每到下學回家去放牛時候,我們最喜好去采摘水密花來做糍粑了,其味芬芳,食之可口。做念子粑粑并不難,起首將水密花采摘回來,除去雜物,清洗清潔。

  農閑時節,春回大地,朝氣逢勃,收割過的農田還沒有及時地春耕。一叢叢的念慈花,農村叫水密花,也有叫水牛花,有的還叫燕子花,這種發展在春天的田間地頭小花朵。竟能夠做成很是好吃的特色美食。

  將水密花碾成綠色的泥漿糊,再摻些糯米粉和白砂糖,不斷的捏、擠、壓,做成一個個圓圓的小小的綠綠的糍粑,最初放入大鍋里蒸熟即可食用,這時的念子花糍粑又香又甜又粘,也能夠煎,出格香,別有一番味道在心頭。

茶陵有一種美食滿滿都是家鄉的味道!

茶陵有一種美食滿滿都是家鄉的味道!

  水密花并不都雅,可是,用水密花做的粑粑出格好吃,又香又糯,它有一種特殊的清香,別有一番味道。西醫認為,清明菜(水密花)性味甘,平,歸肺經。《本草綱目》中就寫著清明菜有“調中益氣,止泄除痰……去熱嗽”的感化。趁著這個節氣,我們一路來品嘗水密花粑粑!

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